Gofio gomero cuenta con un total de 7 variedades .

Juan Herrera, Willy, fue el fundador de esta empresa hermigüense. Se recuerda su ilusión, sus ganas y su desvelos por sacar adelante su propio negocio. Las batallas habituales, nada que ningún emprendedor desconozca para montar una “pequeña industria” por muy artesanal que fuera: proyecto, materia prima, la luz….; pero Willy hizo bueno ese dicho popular de Hermigua que nos dice pa’ risco duro, hombre tolete. Y el siguió en su empeño de fundar su propio negocio y vivir del duro trabajo frente a la molina y el tueste.