ha sido fundado en 2003 por D. Celestino Hernández Padrón y Dª Cristina Mendoza Herrera.

Molino de gofio Imendi tiene como misión mantener y proteger los valores y tradiciones de Canarias, utilizando a su vez la maquinaria más moderna para realizar sus productos sin perder el proceso tradicional de toda la vida. Sus productos son fabricados a partir de grano estrictamente seleccionado con el fin de que sus clientes tengan un producto de la máxima calidad.